PANGKALAN BUN – Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kecamatan Kotawaringin Lama, Senin (21/8/2017) menggelar lomba masak yang berbahan non beras. Kegiatan itu merupakan rangkaian memeriahkan HUT Ke 72 RI dan rangakian memperingati HUT Kotawaringin Lama ke 414.
Dalam acara itu dihadiri Ketua TP PKK Kabupaten Kotawaringin Barat Mina Irawati. Ketua TP PKK Kecamatan Kotawaringin Lama Erma Yanti Hudaya mengatakan tujuan dilaksanakan lomba memasak itu guna meningkatkan minat memasak bagi ibu ibu dan mengkampanyekan pemanfaatan masak dari non beras.
“Lomba ini selain berbahan dasar non beras juga berbahan dari ikan. Jadi peserta lomba dari TP PKK desa mengkreasikan masakan dari dua bahan dasar itu yang bisa diterapkan untuk sehari hari,” kata istri Camat Kotawaringin Lama diaula Kantor Kecamatan Kotawaringin Lama.
Menurutnya, pelaksanaan lomba masak itu sudah tahun ketiga dilaksanakan. Hal itu sebagai bentuk pembinaan kepada TP PKK desa. “Bagi pemenang nantinya yang akan mewakili Kecamatan bila ada lomba ditingkat kabupaten,” ungkapnya.
Namun harapannya dari lomba itu menurut istri Camat Kotawaringin Lama, agar semua kader PKK desa bisa lebih berkreasi serta berinovasi, hal utama juga mengurangi ketergantungan terhadap beras.
Sementara itu, Ketua TP PKK Kabupaten Kobar Mina Irawati mengatakan sangat mengapresiasi kegiatan yang dilaksanakan TP PKK Kecamatan Kotawaringin Lama, “Lomba dengan bahan dasar non beras sebagai upaya mempertahankan makanan tradisional yang kini jarang ditemukan,” cetusnya.
Menurutnya saat ini makanan berbahan dasar non memiliki kandungan gizi yang tinggi. “Saat ini masyarakat pun sudah banyak mengerti mengolah makanan dari bahan non beras, hanya saja yang perlu diperhatikan juga campurannya misalnya cara menggunakan pewarna makanan, sebaiknya menggunakan pewarna yang alami agar aman dikonsumsi,” pungkasnya.
(man/beritasampit.co.id)
