SAMPIT – Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Sampit jajaran Kemenkumham Kalteng, Meldy Putera, melakukan pengecekan kegiatan pengolahan bahan makanan di dapur Lapas sampit.
Kali ia didampingi petugas dapur Rohmad Hidayah, Meldy berkeliling meninjau aktivitas dapur untuk memastikan kebersihan area dapur dan proses pengolahan makanan dari penerimaan bahan makanan sampai distribusi ke kamar warga binaan berjalan baik dan cukup.
“Mendapatkan makanan yang layak adalah salah satu hak narapidana yang sedang menjalani pidana di dalam Lapas, karena makanan yang baik adalah makanan yang disajikan dengan bahan dan pengolahan yang baik pula,” ucap Meldy.
Ia menjelaskan bahwa setiap petugas yang bertugas di dapur harus selalu memastikan bahwa kebersihan dapur, sarana prasarana dapur, proses pengelolahan bahan makanan serta proses penyajian hingga proses pendistribusian, sudah sesuai dengan Standar Operasional (SOP) yang berlaku selama ini. Yakni dengan tetap memperhatikan kesesuaian menu makanan yang diterima warga binaan telah sesuai dengan standar yang ditelah ditentukan setiap harinya.
Melalui pemantauan ini, diharapkan setiap aspek penyelenggaraan dapur Lapas Sampit, mulai dari persiapan bahan makanan hingga distribusi makanan, berjalan dengan baik dan sesuai standar kesehatan.(BS-01)
