SAMPIT – Sebanyak 20 panci besar bubur asyura dimasak oleh kelompok masyarakar sekitar Jalan Ir Juanda Sampit Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim), Selasa 16 Juli 2024, bertepatan 10 Muharram 1446 Hijriah dalam kalender Islam.
Salah satu juru masak bubur asyura Darmansyah menyampaikan bahan memasak bubur asyura adalah beras, bunga lawang, bumbu sup, kemudian masukan berbagai jenis sayuran, kacang-kacangan, buah, daging sapi dan ayam.
“Ditaruh semua, ini menggambarkan seperti zaman Nabi Nuh yang mana saat itu kekurangan makanan, lalu apa yang ada dimasukan dalam panci dimasak semua,” ungkapnya.
Ia menyebutkan pembuatan bubur asyura sebanyak 110 kilogram beras, dibagi dua jam pemasakan sebelum Zuhur dan setelah Zuhur, nantinya setelah Salat Ashar kan dibagikan kepada masyarakat.
Kegiatan tersebut sudah dilaksanakan setiap tahun sebagai tradisi memperingati hari Asyura atau hari ke sepuluh bulan Muharram, dan umat muslim ada yang berpuasa pada hari itu kemudian berbuka dengan bubur asyura.
“Ini dibagikan gratis, sebagai bentuk sedekah, menyantuni anak yatim, ini semua adalah dari masyarakat yang bersedekah menintipkan bahan makanan mereka untuk dimasakan bubur asyura kepada mereka yang sudah ahli dan berpengalaman setiap tahun membuat bubur asyura,” ungkapnya.
Ia berharap tradisi bubur asyura terus dilestarikan dan tidak dicampur adukkan dengan hal lainnya, selain itu sebagai ajang silaturahmi dan bersedekah pada sesama manusia.
Terlihat para pemasak terus mengaduk beras hingga menjadi bubur, terlihat sayuran seperti wortel, kentang, terong, daun bawang, kacang-kacangan, daging sapi, daging ayam dan lainnya tercampur berada dalam panci yang besar itu, diaduk selama tiga jam hingga menjadi bubur asyura.
(nardi)
