SUKAMARA – Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Sukamara, Dwi Harsini mengatakan bahwa pihaknya saat ini tengah melakukan upaya untuk melestarikan Jelurai yang merupakan salah satu produk olahan makanan lokal berbahan dasar singkong.
Jelurai merupakan makanan tradisional Sukamara berbahan dasar singkong yang saat ini mulai jarang dijumpai, sehingga diperlukan upaya untuk melestarikan agar panganan tersebut tidak musnah lantaran tidak ada yang bisa meolah.
“Kita memang kemarin minta untuk makanan olahan Jelurai ini bisa tetap dikembangkan agar menjadi ciri khas tidak hanya dari amplang, karena memang Jelurai makanan tradisional kita,” kata Dwi Harsini, Selasa 31 Mei 2023.
Menurutnya, Jelurai memang makanan khas jaman dahulu yang ada di Kabupaten Sukamara, bahkan pernah dikembangkan sebagai makanan yang dijualbelikan oleh warga di Kelurahan Padang Sukamara.
Namun hal itu tidak berlangsung lama, lantaran lambat laun para pembuat Jelurai semakin sedikit sehingga panganan tersebut mulai sulit ditemui.
“Kami sempat mendapat pelatihan langsung dari pembuatan Jelurai yang senior, dan sekarang sudah ada beberapa orang yang bisa membuat atau membikin olahan makanan Jelurai ini makanya kita agar bisa dikembangkan lagi,” terang Dwi Harsini.
Dwi Harsini menerangkan jika baru-baru ini salah satu kelompok masyarakat di Kabupaten Sukamara bisa meraih prestasi dan mendapatkan penghargaan dari produk makanan Jelurai yang dibawa dan ditampilkan.
“Kemarin penghargaan secara nasional diserahkan di Medan, dan yang dari provinsi diserahkan bertepatan dengan peringatan Hari Jadi Provinsi Kalimantan Tengah, ini salah satu upaya kita untuk bisa mengembangkan Jelurai,” tukas Dwi Harsini. (enn)
