PALANGKA RAYA – Kabupaten Sukamara berhasil meraih gelar juara umum dalam Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah (Kalteng) Tahun 2025. Kemenangan ini mengantarkan Sukamara sebagai perwakilan Kalteng di ajang serupa tingkat nasional.
Kegiatan yang diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalteng ini merupakan rangkaian peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) 2025. Acara berlangsung di Aula Dislutkan pada Rabu, 19 November 2025.
LMSI kali ini mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, sejalan dengan visi nasional untuk menyiapkan generasi muda Indonesia yang sehat, kuat, dan cerdas. Lomba ini terselenggara berkat kerja sama Dislutkan dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kalteng serta dinas terkait di kabupaten/kota.
Kepala Dislutkan Kalteng, Sri Widanarni, menjelaskan bahwa lomba ini bertujuan mendorong kreativitas masyarakat, khususnya ibu-ibu, dalam mengolah hasil perikanan menjadi menu keluarga yang sehat, menarik, dan berdaya saing. Ia juga menekankan potensi ekonomi dari kreativitas kuliner di era digital.
“Mari kita manfaatkan teknologi dan media sosial untuk berbagi inspirasi resep ikan lokal, mempromosikan olahan ikan khas Kalimantan Tengah, dan memperkenalkan kelezatan protein ikan kepada generasi muda yang kini lebih dekat dengan dunia digital,” ujar Sri.
Ia merinci, kategori menu LMSI dibagi menjadi tiga jenis masakan berbahan baku ikan nila dan udang vaname: menu untuk keluarga, menu untuk balita, dan menu kudapan atau snack. Semua menu yang dilombakan merupakan inovasi daerah dengan harga terjangkau dan mudah diaplikasikan untuk konsumsi sehari-hari.
Peserta lomba merupakan anggota TP-PKK Kabupaten/Kota, yang merupakan juara pertama di tingkat daerah masing-masing atau yang ditunjuk sebagai perwakilan resmi.
“Juara umum LMSI Tingkat Provinsi Kalteng akan berhak mewakili Kalteng dalam LMSI Tingkat Nasional di Jakarta,” imbuhnya.
Sementara itu, Ketua TP-PKK Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran menyambut baik kegiatan ini. Aisyah berharap lomba masak ini juga dapat memperkenalkan masakan yang memuat kearifan lokal Kalimantan Tengah.
“Peringatan Hari Ikan Nasional merupakan momentum untuk memperkuat Gerakan memasyarakatkan Makan Ikan. Gerakan ini sangat penting dalam membangun kesadaran masyarakat bahwa ikan adalah sumber protein yang murah, mudah diperoleh, dan sangat bergizi,” ujar Aisyah.
Ia menekankan bahwa Kalteng memiliki potensi perikanan yang melimpah, yang harus dimanfaatkan secara optimal untuk mendukung ketahanan gizi keluarga.
Berdasarkan hasil penjurian, diperoleh pemenang untuk kategori Menu Kudapan yaitu: Juara 1 Kabupaten Sukamara, Juara 2 Kabupaten Lamandau, Juara 3 Kabupaten Kapuas, Juara Harapan 1 Kabupaten Gunung Mas, dan Juara Harapan 2 Kabupaten Kotawaringin Barat.
Pemenang kategori Menu Balita yaitu: Juara 1 Kabupaten Sukamara, Juara 2 Kabupaten Lamandau, Juara 3 Kota Palangka Raya, Juara Harapan 1 Kabupaten Kotawaringin Barat dan Juara Harapan 2 Kabupaten Gunung Mas.
Pemenang kategori Menu Keluarga yaitu: Juara 1 Kabupaten Sukamara, Juara 2 Kab Kapuas, Juara 3 Kabupaten Lamandau, Juara Harapan 1 Kabupaten Kotawaringin Timur dan Juara Harapan 2 Kabupaten Kotawaringin Barat.
Sedangkan untuk Juara Favorit diraih oleh Kabupaten Lamandau, dan Juara Umum diraih oleh Kabupaten Sukamara yang berkesempatan mewakili Kalteng di ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional saat Peringatan Harkannas di tahun mendatang.
(Syauqi)
